草津（３） お宿でくつろぐ

今回お世話になったお宿は、「昔心の宿　金みどり」さんです。湯畑から歩いて２、3分ほどのこじんまりとした宿で、女性向けということに力を入れているようでしたので、細やかなおもてなしが期待できるではと思いました。

チェックインしたら、まずは浴衣選び。女性向けには10種類以上の柄が用意されていて、好きな浴衣と帯を選べるようになっていました。温泉は、内湯と露天風呂、それぞれ別の源泉から引いているということでした。草津の湯は酸性で、特に露天風呂のお湯はなめると舌がわずかにひりっとしました。

アメニティや手ぬぐいなどは、家族の人数分色違いで用意されていましたが、最近の日本の旅館はどこもそうなのでしょうか？　私は初めてでしたので、この配慮に感動しました。お部屋の係りは若い方が多く、きびきびとした働きがとても気持ちがよかったです。あまり気を使わずにすんだので、くつろげました。

旅館のお食事というと、テーブルの上にたくさんお料理が並ぶイメージでしたが、こちらはコースのように少しずつ持ってきてくださる、というスタイルでした。いくつかご紹介させていただきますね。

最初に前菜やお造りなどが運ばれてきました。右の手前にあるのは「嶺岡豆腐」。ごま豆腐のようなねっとりとした食感がとてもおいしかったです。右奥は土瓶蒸しです。

こちらは焼き物の鰆ですが、和洋折衷の味付けと盛り付けが、見た目にも新鮮でとてもおいしかったです。春山ソースというグリーンのソースが敷かれていて、お魚の上には和洋の野菜が美しく飾られていました。

炊き合わせには湯葉や梅麩が使われていて、彩りも美しく春らしさを感じる一品でした。こういう柚子の飾り方もあるんだな～と新鮮でした。

もち豚の蒸篭蒸しです。蒸す前はピンク色のもち豚がとてもきれいでした。シンプルなお料理ですが、脂の落ちた豚肉と野菜がとてもおいしい。しゃぶしゃぶよりも旨味を感じると思いました。ごまだれでいただきました。

食事は少しずつゆっくり時間をかけて、最後までおいしくいただきました。お献立のテーマは「雪景色」ということでしたが、どれもどこかに春を感じさせる、今の季節にぴったりのお料理でした。