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カシスマスタードを使って♪

輸入食品のお店やスーパーが大好きで、出かけた際にはよく立ち寄ります。日比谷シャンテに入っている「Kitchen Garden」は、小さいながらもヨーロッパ系からアジア系まで、幅広い品揃えが魅力のお店です。

パスタや大瓶に入ったオリーブ油、トマト缶やアンチョビーといったイタリア食材がお手頃価格だったのでまとめ買いしましたが、その他、ちょっとおもしろいものを見つけたので、合わせて買い求めました。

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Whittard(ウィタード)はロンドンはチェルシーにあるかわいい紅茶のお店。以前旅行で訪れた時のことを懐かしく思い出して手に取りました。右のGarden Veggies Pastaは、野菜の形のかわいいパスタ。そして、思わず目を奪われてしまったのは、ピンク色のマスタードです。

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カシスの入ったマスタードはフランスからの輸入品。このきれいなピンク色とフルーティな味わいを生かして、早速お料理を作ってみたくなりました。

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「帆立とグレープフルーツのサラダ」です。カシスマスタードを入れたドレッシングを作ってあえました。写真ではちょっとわかりにくいですが、ピンク色のきれいなドレッシングです。フルーティな風味が、白い帆立とグレープフルーツによく合いました。

これに合わせて、「ぶりの香り揚げ」を作りました。

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おしょうゆと酒で下味をつけたぶりに、小麦粉・おろしチーズ・パセリのみみじん切りをあわせたものをはたいて揚げました。付け合せに、カラフルな「お豆のマリネサラダ」を添えました。

別の日には、ソーセージポトフにカシスマスタードを添えてみました。

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(左)一見すると、梅肉のようですが…。coldsweats01 (右)マスタードを溶かしていただくと、ピンク色のきれいなスープになりました☆

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料理」カテゴリの記事

コメント

昨日、日比谷にいました。
近くにそんな楽しいお店があると知っていれば行ったのになぁ、残念!
結局イターリーにも行けなかったんですよ。
ピンク色のマスタード、印象が変わっておもしろいですね。
味もカシスの酸味がきいているんですか?
東京は楽しいお店がたくさんあっていいですね。

投稿: olive | 2009年6月 1日 (月) 11時18分

ピンクのマスタード初めて見ました!
興味津々です。
可愛いピンク、帆立とグレープフルーツのサラダ」にとても合っていますね。
ポトフが、ピンク 面白い〜!
私も味が知りたいです。カシス味? 味は普通で色だけですか?

投稿: Rei | 2009年6月 1日 (月) 13時39分

こんばんはwink

私も初めてみました♪
日比谷シャンテのお店、何度かみたことがあります。
すてきですよね。私はみたときは食器もありました。

ただ、最近はあまり都内にいけないので、
商品名で調べてみたら、
Cuocaというお菓子材料のお店があるのですが、
(自由が丘ですと店舗もありますよ^^)
http://www.cuoca.com/item/25034.html
こちらでも扱っているようです~。

私もピンクではないのですが、ドイツ食材のお店で
マスタードを買ったことをセレンディピティさんの
日記で思い出させていただきました。

ありがとうございます♪

投稿: のりたま | 2009年6月 1日 (月) 22時13分

素材から、その素材に合った料理を想像して作られたんですね。
そういった発想の豊かさ、柔軟さにいつも驚かされます。

「帆立とグレープフルーツのサラダ」
「ぶりの香り揚げ」
「ソーセージポトフ」

どれも口にしてみたい逸品ですね!

投稿: イザワ | 2009年6月 1日 (月) 23時48分

☆ oliveさま ☆
この週末は東京にいらしていたのですね♪
日比谷に行ったのは少し前ですが、ご紹介するのが今になりました。
短い時間では、行きたいこと、やりたいことがたくさんあっても
全部はとても無理ですね。
充実したお時間をすごされたことと思います。
カシスの風味はふわっとするのですが、それほど強くないので
違和感なく、いろいろなお料理に合うと思います。
きれいな色を生かして、いろいろ使えそうだと思いました。

投稿: セレンディピティ | 2009年6月 2日 (火) 09時47分

☆ Reiさま ☆
このマスタードのシリーズ、ほかにもいくつか種類があったのですが
このピンクがインパクトがあって、かわいくて
是非使ってみたいと思いました。
白っぽいお料理に使うと、きれいな色が生かせると思います。
カシスの風味はふわっと感じますが、あまり強くありませんでした。
他の味の妨げにならないので、気軽に使えそうだと思いました☆

投稿: セレンディピティ | 2009年6月 2日 (火) 09時51分

☆ のりたまさま ☆
のりたまさん、日比谷シャンテのお店に行かれたことがあるのですね。
そうですね。食品だけでなく、ちょっとした雑貨もあって
楽しめるお店ですね。

自由が丘のクオカさんは、家から近いので、
よく訪れているお気に入りのお店です♪
このマスタード、クオカさんにも置いてあったのですね!
実はこのマスタードを見た時、どこかで見たことがあると
思ったのですが、なかなか思い出せなかったんです。
きっとクオカさんで見たのが、記憶に残っていたんですね…。
思い出させてくださって、ありがとうございます。
ドイツ食材店のマスタードも、いろいろおいしいのがありそうですね!

投稿: セレンディピティ | 2009年6月 2日 (火) 09時56分

☆ イザワさま ☆
うれしいことば、ありがとうございます。
このマスタードは、そのまま普通のお料理に使っても
きっとおいしいのだと思いますが、せっかくなので
きれいなピンク色を生かしたお料理を作ってみたくなりました。
どれもおいしくいただきました☆

投稿: セレンディピティ | 2009年6月 2日 (火) 10時10分

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