夏の懐石料理

横浜の上大岡にある「花里」さんで、納涼会。懐石料理をいただきました。上大岡は再開発が進んで、駅前はデパートやショッピングモールなど近代的なビルが並んでいますが、こちらはすぐ裏手の静かな住宅街にある、古い日本家屋の趣のあるお店です。美しいお庭を見ながら、ゆっったりとお昼をいただきました。

まず運ばれてきた前菜です。かわいらしい籠に入って清涼感たっぷり。鱧ざく、卵焼き、蒲鉾、石川芋など…季節の味わいで、どれもおいしくいただきました。

　　

お椀は、朝顔をかたどった海老しんじょです。葉っぱの形に切り抜いた冬瓜、そうめんとともに。美しいお造り、ぷりぷりとしておいしかったです。

　　

（左）丸茄子の二色田楽です。赤味噌と白味噌、ふたつの味が楽しめました。皮との間に包丁が入っていましたが、皮まで全部おいしくいただきました。（右）は冷やし茶碗蒸し。薄くあんがかかっていました。

　　

穴子のアーモンド揚げ、新れんこん、変わり揚げなど…。レモンをぎゅっとしぼり、竹炭の入ったお塩でいただきました。

ちりめんじゃこごはん、赤だし、香のもの…と楽しんだ後は、デザートに水菓子と無花果のゼリー寄せをいただきました。

よく手入れされたお庭が美しく、青々とした芝生と緑の木々が目をなごませてくれました。