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恵比寿 「Le Bistro」

マルシェでお買い物をした後は、野菜の袋をぶらさげて…てくてく歩いてお昼を食べに行きました。「Le Bistro」(ル・ビストロ)は、イテリアショップのunico(ウニコ)が経営するレストラン。フランスの田舎の居酒屋さんを思わせるインテリアがすてきでした。 

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(右の写真はお店のサイトよりお借りしました。)

ランチは、前菜・主菜・デザートがそれぞれ選べました。お店のマークが豚さんだけあって、豚肉料理のメニューが充実していました。pig pig pig

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(左)豚肉を使った田舎風パテ。パテは、挽いたお肉を型に詰めてオーブンで焼くお料理ですが、おそらく豚肉のいろいろな部位を合わせて作っているのでしょう。複雑な味わいがおいしかったです。

(右)左側のアイスクリームみたいなのは鶏レバーのムース、右側は豚肉のリエットです。リエットは自分でも作ったことがありますが、焼いた塊肉をほろほろになるまで柔らかく煮込んで、スパイスといっしょにペースト状にしたもの。どちらもバゲットにぬって、おいしくいただきました。

どちらもワインがいただきたくなる前菜でしたが、この後用事があったのでお水でがまん、がまん…。

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(左)私は主菜に「牛肩肉のビール煮込み」をいただきました。ビールのほろ苦さがほのかに味わえる大人のビーフシチューといった感じ。棒状に入っているのはなんと大根でした。私の好きなマッシュドポテトもたくさん添えられていてうれしかったです。バターをあまり使っていない、あっさりとしたマッシュドポテトでした。

(右)「豚の内臓の煮込みバスク風」です。上にかぶなどの野菜がのっていました。いわゆるフランス版モツ煮込みで、お酒の好きな方にはたまらないお味かも…。私は内臓系はちょっと苦手なので、ほんの少しだけ味見をしましたが、よく煮込んであってとろとろに柔らかかったです。

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(左)私はデザートに、「洋梨の赤ワインコンポート」をいただきました。洋梨は、私の2番目に好きな果物です。(ちなみに1位は無花果、3位はりんごです。)温かいコンポートと冷たいバニラアイスクリームのコンビネーションを楽しみました。(右)りんごのタルト&バニラアイスクリームです。

ていねいに作られたフランスの田舎風お料理はどれもほっとする味わいで、おいしくいただきました。

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コメント

こんばんは!
美味しそうなものばかりが並んでいて
この時間に拝見すると、生理的にお腹が鳴りだしました(笑
モツ煮込み、大好きです~、
フランス版モツ煮込み、興味ありです。食べてみたい!
フルーツ類は私も好きで、一位は何だろう~悩みます・・・
スイカ(野菜ですが)かな~(笑

投稿: イザワ | 2010年11月12日 (金) 03時56分

☆ イザワさま ☆
おはようございます。sun
昨夜もまた、ずいぶん遅くまで起きていらっしゃったのですね。
お疲れのところ、コメントをいただいて恐縮です。

内臓の煮込み、もつ煮込みのお好きな方はきっと
気に入られるかと思います。私は残念ながら内臓は苦手ですが
トマト系?デミグラス系?の複雑な味わいのスープは
内臓の旨味とコクがプラスされて最高でした。
赤ワインに合いそうでしたよ。pig wine
イザワさんがスイカがお好きというの、なんとなくわかります。happy01

投稿: ☆ イザワさま ☆ | 2010年11月12日 (金) 08時17分

こちらでも今晩は!

お買いもののあと、こんなにステキなランチ!うらやましい~。
今回ご紹介のお料理、どれも食べたいですが、何と言っても一番いただきたいのは、鶏レバーのムース!これ、バゲットにつけて食べたら最高でしょうね~。いっぱい食べちゃいそうです。

「牛肩肉のビール煮込み」も良いですね。ビールで煮込んだお肉って独特の美味しさがありますよね!taurus

いや~、確かにこれでお酒が飲めないのは残念ですね~。wine

投稿: ごみつ | 2010年11月12日 (金) 22時46分

☆ ごみつさま ☆
こちらのお店は、どのお料理もとてもていねいに作られていて
おいしかったです。お値段がびっくりするくらいにお安くて、
(コースで1500円)申し訳ない気持ちになりました。
雰囲気もよく、とても落ち着けましたよ。

私はレバーは実は苦手なのですが、このムースはあまりクセがなく
食べやすかったです。バゲットにぬっておいしくいただきました。
「牛肩肉のビール煮込み」ビールの苦味がわずかに感じられて
クセになる味わい。大根と組み合わせる発想にもびっくり!でした。

この後私は学校の用事があったのであきらめましたが…
機会があったら今度は是非ワインといっしょに楽しみたいです。wine

投稿: ☆ ごみつさま ☆ | 2010年11月13日 (土) 01時26分

Le Bistroさん
お料理 美味しそうですね

素敵なお店嬉しいです

投稿: ryuji_s1 | 2010年11月23日 (火) 10時32分

☆ ryuji s1さま ☆
お久しぶりです。
コメント、ありがとうございます♪

こちらのお店、フランスの家庭料理が楽しめましたが
どのお料理もとてもおいしかったです。
カントリースタイルのお店の雰囲気もすてきで気に入りました。
また機会がありましたら、足を運んでみようと思います☆

投稿: ☆ ryuji s1さま ☆ | 2010年11月24日 (水) 00時00分

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