「クシ・ガーデン」のマクロビ・ランチ

ポロック展を見た後に、マクロバイオティック（自然食）カフェの「クシ・ガーデン　デリ＆カフェ」でお昼をいただきました。場所は竹橋駅に直結しているパレスサイド・ビルディングの１階です。

こちらはマクロバイオティクスの第一人者　久司道夫さん認定のお店で、玄米ごはんと有機野菜を使ったヘルシーなお料理が楽しめます。私は、玄米ごはんに３種類のお惣菜が選べるレディースセットをいただきました。

レディースセットには、玄米ごはん（or玄米おにぎり）、お好みのお惣菜３種類、お味噌汁（orスープ）にデザートがつきます。１５食限定とありましたが、ほとんどの方がこちらをオーダーしていたような…。＾＾

３種類のお惣菜、私は「ひじきとくるみの酢の物」「さつまいもとりんごのクスクスサラダ」「ロースト野菜のローズマリー風味」を選びましたが、それぞれ違った個性があって、どれもおいしかったです。

ひじきとくるみはお肌によさそうな組み合わせ。ロースト野菜は香辛料が入ったエキゾチックな味わい。クスクスサラダはレーズンが入って、素材の甘みを生かしたお味でした。玄米ごはんも久しぶりでおいしかった。じっくり噛み締めていただきました。

そしてびっくりしたのがプチデザートのブラウニー。卵、バター、お砂糖は一切使っていないのに、濃厚でしっとりとした本格的なお味でした。レシピを教えていただきたいくらい…。動物性のものを全く使っていないのに、ボリュームたっぷり、大満足のランチでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カフェの入っていたパレスサイド・ビルディングは、６０年代に建てられた古いオフィスビルですが、レストラン街の階段の手すりが、イームズシェルチェアを思わせるワイヤーを使ったミッドセンチュリーのデザインで感動しました。（写真がないのが残念）

空間にとけこんだ何気ないモダンデザインが新鮮でした。