水戸（２） 茨城郷土料理を楽しむ

水戸芸術館は、美術館、劇場、コンサートホールからなる複合施設。４月１日には、指揮者の小澤征爾さんが新館長に就任されました。エントランスホールには日本の職人さんが作られたという立派なパイプオルガンがあります。

ちょうど東京藝大の学生さんによるミニコンサートが始まるところだったので聴いてきました。フランクとサン・サーンスの曲、３曲が演奏されましたが、バロックではなく１９世紀フランス音楽というのが新鮮。パイプオルガンで聴く「白鳥」もなかなかすてきでした。

水戸芸術館のインフォメーションで、郷土料理のお店を教えていただきました。芸術館から歩いて７、８分ほど。大きな通りにある「山翠」（さんすい）さんです。

老舗の佇まいに期待が高まります♪　水戸といえば、まず納豆が思い浮かびますが、あんこうと奥久慈しゃもも名物なのだそうです。私たちは、それぞれ水戸名物を使った釜飯をいただくことにしました。

こちらは納豆釜飯と天ぷらのセットです。納豆の上にはたまごが落としてあって、ちょうど半熟のとろとろになっていました。（残念ながら私は納豆がNGなので、味見してませんが。＞＜）

私は奥久慈しゃもの釜飯をいただきました。しゃもは下味をつけずに、そのまま炊き込んであったようです。薄味でしゃものデリケートなおいしさがそのまま堪能できました。釜飯のお楽しみ、ぱりぱりお焦げがまたおいしかったです。

こちらはあんこう釜飯です。ぷりぷりむっちりしたあんこうがおいしい。こちらはおしょうゆを効かせた、しっかりとした味付けで炊き込んでありました。

茨城名物をそれぞれいただいておいしかったですが、あんこう鍋も気になります。いつかまた行くことがあったらいただきましょう。＾＾