銀座 「カンティーナ シチリアーナ」

ここのところ、私の中で「ゴッドファーザー」ブームが訪れていまして…　ゴッドファーザーのルーツであるシチリアのことも気になっています。この日は映画を見たあと、近くでシチリア料理のランチを楽しみました。

泰明小学校前のイッタラの角を入った細い通りにある、「カンティーナ　シチリアーナ」（CANTINA SICILIANA）というお店です。１階はカウンターのあるバールで、急な階段を上って２階がレストランになっていました。

私たちは、パスタ（orメイン）のコースと、パスタ＋メインのコースをひとつずつオーダーし、シェアしていただきました。どちらにも前菜とパン、コーヒー（紅茶）、パスタ＋メインのコースにはデザートがつきます。

前菜。左は自家製鶏ハム、中はフリッタータ（具だくさんのイタリア風オムレツ）、右は海老といかのマリネです。その時々で組み合わせが変わるようで、あとから来たお隣の席の方はまた別のお料理でした。

パスタは、揚げズッキーニととびこのブカティーニ（マカロニのような筒状の長いパスタ）です。シンプルながら、具材の組み合わせとパスタの形がユニークなので、目先が変わって楽しくいただけました。

奥の左に見えるのはお店の自家製パウダー。パンとにんにくとアーモンドをオリーブ油でていねいに煎って、細かく挽いたものだそうです。粉チーズの感覚で、いろいろなお料理にふりかけていただきました。

カジキのグリル。バルサミコのソースがかかっています。ガーデンサラダには、スイスチャード（赤軸ほうれん草かも？）が入っていてカラフルできれいでした。

牛すじ肉のトマト煮込み、上にルッコラがのっています。煮込み料理が好きなので、おいしくいただきました。圧力鍋を使っているのかな～？なんて想像しましたが、お肉がほろほろに崩れるほどに柔らかかく、しみじみとしたお味でした。

デザートは、チョコレートケーキとブラッドオレンジのシャーベットです。焼き菓子と冷たいお菓子と両方楽しめるのがうれしい。コーヒーとともにおいしくいただきました。

シチリア料理といえば、魚介やハーブを使った地中海風の料理で、地理的にクスクスなど北アフリカの影響も見られるようです。ランチだったので、それほどローカル色が強く感じられたわけではないですが、たしかに魚介類は多かったかな？という気がしました。

パン粉をお料理によく使うとあったので（コチラを参照しました）、お店の自家製パウダーになるほど！と納得しました。