新しい新聞 ＆ かぼちゃのチーズケーキ

最近、定期購読する新聞を新しくしました。

今まで購読していた新聞は、子どもの頃から慣れ親しんでいた空気のような存在。多少のバイアスも承知の上で、長年愛読してきました。それを今になって変えることにしたのは、ネットを通じて、国内外のメディアが配信するニュースに気軽に触れられるようになったことが大きいと思います。

新しい新聞は、しばらくトライアルで配達していただいたので、完全に切り替えるまで２紙をフルで平行して読んでいましたが、さすがに時間的にきつい…。実は新しい新聞は今までも、家族が朝刊を外で買って持ち帰ったものを読んでいましたが、定期購読してから、夕刊のおもしろさに気づきました。

作家や文筆家をはじめ、さまざまな分野の方が書かれた、堅苦しくなく、それでいて読み応えのあるコラムを、毎日楽しみにしています。つい最近は、大好きな建築家の板茂さんの連載があり、わくわくしながら読みました。

発酵学者の小泉武夫さんの連載も気に入っています。こんなにおいしそうに食べ物を描写する方を初めて見ました。いつもおなかをぐうぐう言わせながら、楽しく読んでいます。＾＾

たかが新聞とはいえ、長年の習慣を変えるのは意外と勇気がいること。変えてしまえば実にあっけなく、大したことではなくなるのですが…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ハロウィーンにかぼちゃのチーズケーキを焼きました。

「おいしい焼き菓子のレシピ」という本を見て作りました。砕いたダイジェスティブクラッカーととかしバターを混ぜて底に敷き詰め、かぼちゃのマッシュをたっぷり混ぜたチーズケーキ生地を上から流してオーブンで焼きます。

かぼちゃの鮮やかな黄色が目を惹く、濃厚な風味のチーズケーキ。小麦粉が入らない、ローカーブのヘルシーな味わいです。かぼちゃの甘みがあるので、お砂糖はもう少し減らしてもいいかもしれません。また試してみようと思います。

ハロウィーンが終わったので、玄関のリースをハロウィーンバージョンから秋バージョンに替えました。少し前に青山フラワーマーケットで購入しました。街はそろそろクリスマスデコレーションが始まっていますが、アドヴェントに入るまでは秋の気分を存分に楽しみたいと思います。