ドゥマゴと、スプーンベジと、アイスプラント

映画を見たあとに、久しぶりに文化村の「ドゥ マゴ パリ」でお昼をいただきました。テラスやパティオなど、屋外で食事するのが大好きです。この日はやや風がありましたが、春の陽ざしがさんさんと降り注ぐ中庭での食事が気持ちよかったです。

私はお肉料理のランチをいただきました。塩漬けの鶏もも肉のソテーです。ワンプレートでキャロットラペ、マカロニのミモザサラダ、アボカド？のムース、グリーンサラダ。これにアスパラガスのポタージュとバゲット、食後のコーヒーがつきます。

こちらは、ラ・ミュージアムで開催されている「ミラノ　ポルディ・ペッツォーリ美術館」展とのタイアップメニューで、仔牛のミラネーゼです。仔牛のカツレツにトマトソースをかけたもので、ローストしたポテトとほうれん草のソテーが添えられていました。こちらにもバゲット、サラダ、ポタージュ、コーヒーがつきます。

案内係が、いかにも新入社員という感じの男の子で、（マゴだけに）まごまごして先輩にフォローしてもらっていたのが微笑ましかったです。穏やかな休日の昼下がりでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ハーゲンダッツから５月１２日に新発売のスプーンベジ（公式HP）。野菜を使ったアイスクリームです。早速セールになっていたので、トライアルに買ってみました。

　

（左）キャロットオレンジ　（右）トマトチェリー

キャロットとオレンジは、家でもいっしょにサラダにしたり、ケーキに入れたり、なじみのある組み合わせ。最初のひと口は、わずかににんじんの青くささが感じられましたが、すぐに気にならなくなり、ふつうにおいしくいただきました。

チェリーは、チェリーコークに代表されるようにアメリカのお菓子によくある味ですが、実は私はちょっと苦手．．．ハーゲンダッツなら大丈夫かも、と淡い期待をしていただきましたが、トマトとチェリー、どちらも舌に残って気になりました。

やはり私は、野菜は野菜、アイスクリームはアイスクリームで別々にいただくのがいいかな．．．。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

以前から気になっていたアイスプラント。最近よく見るようになったので、買ってきました。

静岡県産でシオーナという商品名です。多肉植物にも似た柔らかいグリーンが美しい。表面には海ぶどうのような透明のプチプチがついていて、ここに塩分を隔離するそうで、わずかに塩味があるのが特徴です。そのまま生でも、炒めても、揚げてもおいしく食べられます。

この日は、煮込みハンバーグのトッピングに、生のままのせてみました。見た目が個性的でおもしろいですし、シャキシャキした食感があって、ハンバーグといっしょに口に運ぶと思いがけないコントラストが楽しめました。

　

（左）はポーク＆ビーンズ、（右）は残ったビーンズをミニオムレツに添えて朝食に。そのまま絵になるので、付け合せやトッピングに大活躍しています。卵と炒めてスクランブルエッグにしてもおいしかったですし、今度はフリットを試してみようと思います。