La libera （ラ リベラ）

先日、代々木に所用があって出かけた折に、駅からほど近い住宅街にあるイタリアンレストラン La libera （ラ リベラ）でお昼をいただきました。
　La libera （ラ リベラ）　HP

外観も、内装も、町の洋食屋さんといった飾らない雰囲気のお店ですが、お料理はリーズナブルながら本格的で、とてもおいしかったです。店内のいたるところに、イタリアの街角で見かけるようなチラシやポスター、新聞などが無造作に貼られ、イタリア愛にあふれていました。

こちらのお店では、シェフが自ら足を運んで仕入れた鎌倉野菜と佐島の海の幸を使ったイタリア郷土料理が楽しめます。私たちは、サラダとスープ、フォカッチャ、前菜盛り合わせ、パスタ、食後のコーヒーがつくランチのコースをいただきました。

一見なんてことはないガーデンサラダですが、色とりどりの鎌倉野菜がしゃきしゃきとしておいしい。皮の黒いカブは初めて見ました。サツマイモを生でいただいたのも初めてです。

カップに入ったたまねぎのポタージュは、素材のもつ自然の甘みとコクがしみじみとおいしかったです。自家製のフォカッチャは、じゃがいものペーストをつけていただきます。

前菜の盛り合わせに感動しました。奥から時計回りに、佐島産カワハギのカルパッチョ、かぼちゃのブリュレにクスクスを添えて、ローストチキンのトマトソース、コッパ（豚のいろいろな部位をゼラチンで固めたもの）、パンチェッタ（生ベーコン）とイタリア風ポテトサラダ。

きのこのマリネとテリーヌ、真ん中にあるのは栗と牛タン。水菜は、サニーレタスのように穂先が紫色なのが珍しかったです。どれもワインが欲しくなるお料理でした。前菜だけで大満足で、すっかりおなかがいっぱいになりました。

本日のパスタは３種類の中から選びます。これは佐島のお魚２種（何かは忘れた）とブロッコリーのアーリオオーリオ。

私は鎌倉野菜のカブなどを使ったボロネーゼでしたが、野菜がなくなり代わりに栗を使ったボロネーゼになりました。こっくりとした秋らしいお味です。このあと、食後のコーヒーを楽しみました。

カジュアルなお店ながら、お会計のあとはスタッフがわざわざお店の外まで見送ってくださり、感動しました。ＨＰを見ると恵比寿にもお店があるようなので、機会があればまた足を運んでみたいです。