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クリスマスの食卓 2016

23日に家でクリスマスのお祝いをしました。毎年のことですが、記録を残しておきます。

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準備が着々と進行中...。

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まずは、フレシネ(スペインのスパークリングワイン)で乾杯。さっぱりした飲み心地が食事によく合います。今年の前菜は、ヘルシーな地中海料理を中心に用意しました。手前は常備菜としても大活躍のキャロットラぺ。

向こうに見えるのは作り置きしてあった鶏ハムと、牡蠣フライです。牡蠣フライは実は前夜の残りですが、楊枝をさすとあーら不思議、ピンチョスに早変わり。^^

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向うに見えるのは(食べかけですが)真鯛のカルパッチョ。レモンの代わりにゆずをしぼって、酸味おだやかに仕上げました。手前は3種のブルスケッタ。手前からトマトのマリネ、しいたけのオリーブオイル煮、かぼちゃのマッシュを、軽くトーストした薄切りのバゲットにのせています。

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サラダは、「アポロ」のグリークサラダを思い出しながら作ってみました。きゅうりはピーラーで皮をむいて、トマトとともにひと口サイズにカット。ブラックオリーブ、パセリのみじん切りとともにドレッシング(酢・グレープシードオイル・粒マスタード・塩)であえます。

フェタチーズが手に入らなかったのでカッテージチーズで代用し、代わりに塩を強めに挽いて全体に混ぜました。

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少しずつ盛り合せていただきます。

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スープは昨年と同じく、白菜のチャウダー。

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今年もローストターキーを焼きました。3.9kg(約8.7ポンド)のヤングターキーにスタフィングを詰め、160℃のオーブンで4時間強焼きました。(作り方の詳細) ソースは混ぜるだけの簡単なハニーマスタード(レシピ)を用意。

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パンは例年自分で焼きますが、今年はロブションで調達しました。バゲットはブルスケッタに使いましたが、小麦の香り豊かで最高のおいしさ。フォカッチャはそのままいただくにはおいしいですが、甘みが多くて食事向きではなかったかも。

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デザートは例年通りブッシュドノエルを作ったのですが、今年はちょっと失敗。>< 乳脂肪分の少ない生クリームを使ったら、チーズクリームがゆるくできてしまいました。気づいた時に、ティラミスに変更すればよかったかも...でも味はおいしくて好評でした。

Suicide_wquad  Zootopia

恒例の映画上映会では、今年は家族の希望で「スーサイド・スクワッド」と、公開時に気になっていた「ズートピア」を見ました。「スーサイド~」はなんといっても、マーゴット・ロビー演じるハーレイクインの魅力につきる! 音楽やビジュアルの、ダークでクレイジーな世界観がかっこよかったです。

「ズートピア」はディズニーらしい、ヒューマニティあふれる作品。私はうさぎのジュディに、ヒラリー(クリントン)の姿を重ねて見ていました...。強者の偏見はとかく攻撃の対象になりますが、実は弱者にも偏見がある、ということに気づかされます。

○○が黒幕だったり、強面のゴッドファーザーがネズミだったり、先入観や偏見というテーマをうまく取り入れるしかけはさすが。色っぽいガゼルを演じたのが、シャキーラだったのはうれしいサプライズでした。のりのりの音楽はどれも楽しかったです。

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コメント

セレンさん☆メリークリスマス!!
今年も彩り美しい前菜からターキーにデザートまで、なんて美味しそうなのでしょう!!
お食事はお昼間になさるのかしら?
明るいテーブルに家族仲の良い楽しい笑い声が聞こえてきそう♪

何よりご家族皆さんでご一緒にDVDを見るクリスマスって!!!本当に幸せな家庭を、絵にして額に入れたみたい~~
私のクリスマスは…人様のお宅のクリスマスですが、良かったらそちらも見てくださいませ(笑)

投稿: ノルウェーまだ~む | 2016年12月25日 (日) 17時40分

こんなに仕事漬けだったクリスマスは初めてかも。ってくらい、仕事に追われていましたが、日曜だけは外出して少しだけ、クリスマスを堪能しました。
「ズートピア」、いい映画だと思いますが、人種問題に苦しむアメリカの絶望と、それでも諦めない希望を感じました。大統領選挙の年に相応しいものであったかもしれません。

投稿: ヌマンタ | 2016年12月26日 (月) 10時27分

☆ ノルウェーまだ~むさま ☆
まだ~むさん、メリークリスマスxmas
今年も健康で平和にこの日を迎えられたことが感謝です。
食事はお昼にはじまって食後に映画
そのあとデザートを食べて2本目の映画と延々暗くなるまで続きました。
夜は軽めにおそばをいただきましたよ。^^

映画上映会も楽しかったです☆

投稿: ☆ ノルウェーまだ~むさま ☆ | 2016年12月26日 (月) 10時41分

☆ ヌマンタさま ☆
こんにちは。
年末ということもあり
ヌマンタさんはお仕事お忙しそうですね。
それでも楽しくすごされたとのこと、よかったです。
この時期は街の華やいだ雰囲気もわくわくさせてくれますね。

「ズートピア」はミステリー仕立ての楽しい作品ながら
人権問題をさりげなく織り込んでいて考えさせるところが
さすがはディズニーと思いました。
アメリカらしい作品でしたね。

投稿: ☆ ヌマンタさま ☆ | 2016年12月26日 (月) 11時18分

こんにちは!xmas

毎年、本当にステキなクリスマステーブルですね!
アットホームな雰囲気が伝わってきて、こっちまで暖かい気持ちになります。

それに映画上映会も最高!

「スースク」は、大した映画じゃないけど(笑)、ハーレイクイーンの魅力につきますよね~。
「ズートピア」はクリスマスにふさわしい作品ですね。うさぎのジュディとっても可愛い!私はきつねのニックも大好きです。

さて今年も残すところあと1週間をきりましたね。ラストスパート!happy02

投稿: ごみつ | 2016年12月26日 (月) 16時19分

☆ ごみつさま ☆
ありがとうございます♪
今年もこうして無事にクリスマスを迎えられて感謝です。

この日のための映画選びも楽しかったです。
最初は「デッドプール」も考えたのですが
息子曰く「家族で見る映画じゃない」
それでこんなラインナップになりました。^^

「スースク」はストーリーはともかく、あの世界観がかっこいいですね。
ハーレイの魅力にノックアウトされました☆

「ズートピア」は、ジュディとニックの友情がすてきでしたね。
「あらしのよるに」をちょっと思い出しました。^^
ニックがキャロットと呼ぶときの優しい声が大好きです。

投稿: ☆ ごみつさま ☆ | 2016年12月27日 (火) 09時48分

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